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[2017.12.10]
■二色そぼろ丼
二色そぼろ丼 
 
肉そば 
 
開き鰊 
 
なめこおろし 
 
穂先めんま 


久しぶりのそぼろ丼です。 
生姜のみじん切りをたっぷり入れたひき肉そぼろと、 
柔らかく炒り上げた卵そぼろの二色です。 
境目には青のりをあしらい、かぶの甘酢漬けをそえました。 
甘塩の開きにしんに、おろしとレモンで。 
生なめこをだし醤油で下煮して、おろしをのせました。 
味が足りなければお醤油をどうぞ。 
肉そばは、豚バラブロックを大きめに切って、 
食べ応えがあるにくそばにしました。 
肉せいろそばとして食べても美味しいです。 
時々、穂先メンマをつまんでください。 
 
 

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本日もまことにありがとうございました。 
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