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[2017.11.13]
■本日はカツカレー^^
カツカレー 
 
茹でエビと長芋フライ 
 
プリン 
 
らっきょう  
 
福神漬け 


本日のカツカレーは、辛目にしました。 
ロースカツは、手切りにしました。 
ブロック肉を手切りして、筋切りをすると 
切ってあるものより、数段美味しく出来ます。 
とんかつ屋さんが、ブロック肉を切って揚げする理由が 
良くわかります。 
肉がダレずに、ジューシーに揚がるので、 
油の汚れも少なくて済みます。 
長芋は、角切りにして、下味をつけて 
水溶きの唐揚げ粉で揚げました。 
くっつきやすいので、すこしずつ揚げてください。 
揚げたてはさっくり、時間が経つともっちりです。 
 
 
 

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本日もまことにありがとうございました。 
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