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[2018.05.14]
ハッシュドポーク 
おつまみ盛り合わせ 
チキンカツ 
バターコーン 
オレンジ 
 
週のはじめですが、ハッシュドポークです。 
赤ワインをたっぷりいれてます。 
煮込み時に、牛肉よりはアクが少なくて 
作り込みやすいです。 
おつまみは、ゆでえび、枝豆、越冬じゃが芋のフライド 
ポテトです。糖度が高いので、こげ色がつきやすいですが、 
美味しいです。 
チキンカツは、シンプルに塩コショウの下味だけです。 
好みでソースを。 
口直しにオレンジです。 
今日のご飯は、少し硬めに炊いてあります。 
ソースと馴染んだとき、食べやすいです。 
 

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[2018.05.13]
うな丼 
 
トマト茄子揚げポン酢 
 
肉焼売 
 
にゅうめん 
 
久しぶりのうな丼です。 
うなぎとご飯の間に錦糸卵を忍ばせています。 
庭の山椒がちょうど良い大きさに育っていたので 
上に乗せました。 
爽やかな良い香りです。 
堅めのトマトの櫛切りに皮ごと乱切りにして素揚げした 
茄子を、ポン酢ベースの冷たい出汁に浸けて味を 
染み込ませています。 
上に花かつおを乗せて供してください。 
にゅうめんは、舞茸と、豚バラ千切りで 
ダシをとり、上に枝かまと青ねぎです。 
お酒のつまみに からしを付けた大きい肉焼売を 
3個です。 
 
 

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[2018.05.12]
生ラムジンギスカン 
 
ポテトサラダ 
 
板かま 
 
苺ミルク 
 
生ラムは一人前400グラムです。 
肉を沢山食べて欲しいので焼き野菜は少なめです 
もやしだけたっぷり目にしてください 
シンプルなポテトサラダです。 
きゅうりと魚肉ソーセージであっさりめに仕上げました。 
口直しに板かまとわさびをつけました。 
いちごにはコンデンスミルクをかけて甘めです。 
陽射しは春なのに、風が強くて 
思いの外寒い日でした。 
でも、ようやく北海道でも洗濯物が外で 
干せます。陽と風を浴びた洗濯物は気持ちが良いです。 
そろそろ暖房も不要になりそうです。 
 
 

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[2018.05.11]
手羽先と卵のコーラ煮 
 
豚肩ロースカツ 
 
マグロネギ和え 
 
小松菜おひたし 
 
久しぶりのコーラ煮です。 
手羽先と茹で卵をコーラ煮にしました。 
コーラと正油、ザラメを入れて手羽先と 
茹で卵を煮ます。 
長時間煮なくても 手羽先がホロホロに 
柔らかく煮えます。是非、ノーマルコーラを 
使ってください。 
豚バラ肉や 肩ロースでも出来ます。 
まぐろの小さめの角切りを長ネギの白い部分で 
和えました。わさびを入れてください。 
柔らかい小松菜をお浸しです。味噌汁はシジミです。 
 
 

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[2018.05.10]
黒酢酢豚 
 
鶏チャーシューとキュウリの和え物 
 
春野菜入り焼きビーフン 
 
たら子 
 
卵スープ 
 
今日は、肉をたっぷり食べる酢豚です。 
肩ロース肉を使っています。 
手間がかかりますが豚肉の両面に 
丁寧に切り込みを入れてから角切りにします。 
下味の染み込みと、揚げた後の柔らかさが格段に違います。是非お試しください。 
野菜は、カラーピーマンと玉ねぎを少しだけです。 
ビーフンには、キャベツとニラを入れました。 
酢豚とのバランスを考えてあっさり塩味に仕上げました。 
鶏チャーシューと。きゅうりの和え物は 
ゴマとラー油をきかせ少しピリカラです。 
上にさらし葱とマヨネーズをかけました。 
ご飯のお供はたら子です。〆にどうぞ。 

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[2018.05.09]
 
スパゲティミートソース 
 
揚げ鶏入り野菜サラダ 
 
カニクリームコロッケとフレンチドッグ 
 
ビッグプリン 
 
炒めきのこのコンソメスープ 
 
本日は大盛りミートソーススパゲッティです。 
ひき肉と玉葱をこっくり煮詰めた 
家庭の味のミートソーススパゲティです。 
一人前、乾麺120グラムを使っています。 
ミートソースのひき肉もハンバーグ並みの120グラムです。 
今が旬の葉物野菜を色々取り合わせて 
小さく切って揚げた鶏肉と合わせました。 
ドレッシングはチーズの利いたシーザードレッシング 
です。 
ビールのつまみに小さめのクリームコロッケと 
粗挽きソーセージのミニドッグをどうぞ。 
デザートは、ビッグプリンです。 
スープは、三種類のきのこを炒めてから 
コンソメで味を付けたコクのあるスープです。 
 
 
 

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[2018.05.08]
ユーリンチー 
中華風ひき肉奴 
キャベツ浅漬け 
塩・正油ラーメン 
ぷにたまカスタード 
 
ユーリンチーは、鶏もも肉を片栗粉の衣で 
二度揚げし、カリッと仕上げました。 
長ネギの白い部分のみじん切りを入れた甘酢正油をつけて 
食べてください。 
いつもの中華風冷奴は、甘さを控えました。 
ベースの味がユーリンチーとかぶりそうなので 
ラーメンはバラ肉のチャーシューを手作りして 
二枚付けです。こってり目の塩・正油味です。口直しに 
キャベツの浅漬けにしました。 
オヤツはぷ二玉カスタードです。 
お部屋でテレビを見ながらどうぞ。 
 

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[2018.05.07]
 
カレー 
 
チキンカツ 
 
野菜サラダ 
 
焼きプリン 
 
ゴールデンウイーク、皆様はゆっくり休めましたか?? 
当旅館もお客様が戻られて、今日から 
本格的に稼働です。 
と思ったら 午前10時過ぎに伊達市を含む広範囲に 
停電があり、仕入れ中に帰らざるを得なくなり 
週初めよりカレーになってしまいました。 
幸いなことに、火口がガスなので、なんとかこの 
献立を作ることができました。 
とはいえ、停電が原因かはわかりませんが 
ブレーカーが壊れてしまい、今電気屋さんが来て 
修理していますが 
もうすぐ日が暮れるので心配です。 
電気が無いと何もできなくて本当に不便です。 
皆様は大丈夫でしたか?? 
 
 

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[2018.05.03]
こんにちは 観月旅館Hです! 
みなさまGWはいかがお過ごしでしょうか? 
今年の旅館前の桜はこのような感じですよ(^v^) 
↓ 
 
本日はここ伊達市の天気は良くないですけれど、 
のんびりと過ごすGWもたまには良いのではないでしょうか? 
[2018.05.01]
鶏唐揚げ おろしポン酢 
 
ソース焼きそば 
 
天かま焼き 
 
トロカツオ山かけ 
 
鶏もも肉に柔らかい薄衣をつけて 
揚げました。たっぷりのおろしポン酢を 
付けています。絡めてどうぞ。 
豚バラ肉とキャベツのシンプルな 
ソース焼きそばです。青のりと紅しょうがを乗せて。 
とろかつおをそぎ切りにして 
みじん切りの生姜を入れてヅケにしました。 
たっぷりの長芋をかけています。 
刻み生姜のはざわりと香りが爽やかです。 
天かまにはおろし生姜をたっぷり添えました。 
 
 

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日替わりの美味しい食事
 
当旅館では、毎日の仕入れでなるべく地物の魚や野菜をお客様に提供しています。 
その為、食事つきの宿泊をご予約のお客様は当日の 
午前10時までにご連絡ください。 
いつでも一律料金 お手頃価格の観月旅館
観月旅館
観月旅館
北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館 
 
日替わりの献立の食事と、アットホームな 
雰囲気の旅館です。 
長期宿泊はもとより、大会など団体での宿泊にも 
ご利用いただいております。 
電話番号 
0142-23-1393 
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春には
春には当旅館の街路樹にきれいな桜が咲き誇ります。  
こちらは、当旅館から数分程で着く桜スポットです。 
春頃いらしたお客様にぜひ見て欲しい一押しです!