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[2019.07.06]
大盛りジンギスカン 
おろしなめ茸 
メロン 
キムチ 
ご飯食べ放題 
 
大盛りジンギスカンはたっぷり400gです  
スタミナ源のタレにてモリモリ食べてください 
あっさりとした味で意外と食べられますよ 
 
なんと今日のデザートには穂別メロンがつきます 
赤肉メロンでとろりとした味が美味しい 
高級メロンです 
 
今日のお客様は完全に ラッキーですね(*´∀`*) 
 
またね 

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[2019.07.05]
 
かつとじ 
 
かすべの煮付け 
 
刺身こんにゃく 
 
芽かぶとろろ 
 
7月に入ったというのに寒い日が続きます。 
曇り空が続いていて残念です。 
今日のかつとじは、豚ロースです。 
そのままでも、ご飯に乗せてかつ丼でも。 
身の厚いかすべがあったので、生姜の千切りを 
たっぷり入れた煮付けにしました。 
針生姜と香りの良い青のり入りの 
刺身こんにゃくを酢味噌とからしで。 
ご飯の御共に芽かぶとろろです。汁物は、 
平目のアラから取った魚出汁で、野菜とすり身の味噌汁です。 
 
 

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[2019.07.04]
 
室蘭風バラ焼き 
 
チョレギサラダ 
 
北海道ラーメンサラダ 
 
ポテトフライバター乗せ 
 
すっかり継ぎ足したバラ焼きの元ダレに 
調味料を足して、美味しくなったタレを使って 
バラ焼きを作りました。 
串刺しにして、焼きとん風で食べやすく、 
越冬じゃが芋を塩を利かせた湯で 
堅茹でにして、素揚げします。 
食べる時に、レンジで温めて、バターを絡めてください。美味しいです。 
レタスと、胡瓜でチョレギサラダです。 
小さめの胡瓜の乱切りをナムルにして、 
レタスを敷き、上にすりごまと千切りの海苔で 
良く混ぜて食べてください。 
ラーメンサラダは、ゴマドレッシングとめんつゆを 
割ったかけだれで。 
お客様のリクエストで、今日は北海道らしい 
献立にしました。 
 
 

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[2019.07.03]
 
ハンバーグおろしソース 
 
ゆでとうきびとウインナ 
 
いかグリルバター 
 
丸ごとバナナとさくらんぼ 
 
今日のハンバーグは、おろしハンバーグにしました。 
和風のハンバーグなので、付け合わせのパスタは 
しめじとベーコンの和風ペペロンチーノです。 
あっさりしてて美味しいです。 
道産ではありませんが、初物のとうきびが 
店頭にあったので、塩茹でしました。 
ボイルしたウインナーに、あらびきマスタードを 
添えて、盛り合わせにしました。 
生イカを生ハーブのタイムと一緒に 
バターソテーです。出始めなので柔らかくて 
ビールのつまみにピッタリです。 
デザートは、丸ごとバナナに旬のさくらんぼ 
佐藤錦を少しですがつけました。 
スープは、ごまとわかめの塩スープ 
九州地方は大雨で大変です。 
何事もなければ・・とおもいます。 
 
 

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[2019.07.02]
ポークカレー 
チーズ包みハムカツ 
海老とブロッコリーのサラダ 
杏仁豆腐 
カレールーとご飯は 食べ放題です! 
 
角切りの豚肉とごろごろ野菜が入った 
辛口のカレーです 
夏らしく辛口のカレーを食べて 
すっきりとしてください(*´∀`*) 
 
今日の副菜はとんかつではなくて 
チーズ包みハムカツです 
ピザ風の味付けで辛いカレーと 
合う味付けです 
 
海老とブロッコリーのサラダは 
定番の美味しさです 
海老のぷりぷりと新鮮なブロッコリーが 
食欲をそそります 
 
デザートは杏仁豆腐です 
辛口のカレーを食べた後に 
スッキリとしますよ 
 

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[2019.07.01]
厚切りトンテキ 
道産たこときゅうりの酢の物 
塩辛山わさび 
五目素麺 
 
今日のメインは厚切りトンテキです 
ブロックから手で切り出しているので 
旨味たっぷり笑顔にっこり溢れ出すかも 
わからないです 
 
道産たこときゅうりの酢の物は 
道産たこは酒蒸しして旨みを凝縮させ、 
地物のきゅうりと酢の物にしています 
実に夏らしい美味しさです 
 
塩辛山わさびはお客様のリクエストです 
函館産のいか塩辛に道産の山わさびを 
合わせたシンプルな料理ですが、ご飯にもお酒にもあう一品です 
 
五目素麺は素麺を夕食バージョンに 
豪華な感じにしています 
鶏の酒蒸しや錦糸卵などで 
食欲が増します さっぱりとして美味しいです 
お酒の〆にどうぞ! 
 
 

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[2019.06.30]
 
豚大根 
ほたていも煮 
マトウダイみりん焼き 
焼きナス 
 
豚のバラ肉を良い程度に焼き目をつけ、 
圧力鍋で程よき加減で柔らかく煮込んでいます 
丁度よい感じで美味しくした大根と共に 
ゆっくりと味を染み込ませています 
脂の抜けて柔らかい角煮をどうぞ 
 
北海道産のじゃがいもと帆立、旬のささぎで 
あっさり(※ほたて)とした煮物です 
心に染み渡るような・・・ 
そんな味わいです 
 
マトウダイみりん焼きは 
こんがりと香ばしく、さりとて! 
焦げはつかずに美味しく焼いております 
 
お腹に優しい焼きナスは生姜と花かつおで 
ありがとナス!! 
草 

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[2019.06.29]
 
海老ピラフ 
 
チーズオムレツ 
 
ヒレカツ 
 
グリーンサラダ 
 
大粒のむきえびを背割りして、下処理します。 
白ワインで蒸し煮して、むきえびの臭みを取り、 
ザルにあげておきます。 
みじん切りの玉葱をバターで炒め、 
生のタイム、セロリ、セージのみじん切りを 
加え、ミックスベジタブルもいれ、味を付けます。 
沢山の量のピラフを作るので、普通の作り方とは 
違います。ここで煮汁と具を分けます 
煮汁を冷まして、米を炊き、あとで 
具と海老、バターを追加します。 
コンソメと、生のハーブが利いた美味しいピラフです。 
プレーンオムレツに、溶けるチーズを入れて 
包んだオムレツです。 
ソースは、生のフルーツトマトを入れたソースです。 
味が濃くて美味しいです。 
スープは、じゃが芋とベーコンのクリームスープです。 
いつにも増してカロリー高の献立ですが、全部美味しいです。 
 
 
 

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[2019.06.28]
 
すきやき 
 
にしん漬け 
 
ゴマ昆布 
 
うどん 
 
今日は寒い日です。少し身体を温めてもらいたくて 
すき焼きにしました。 
牛バラ肉です。割り下は、少し甘めです。 
牛すき焼きの〆にうどんを煮汁に絡めて食べてください。 
すき焼きには、なぜか漬物が合うので 
今日は鰊漬けにしました。 
麹入りの漬物は、旨みが増して美味しいですよね。 
ご飯のお供はゴマ昆布。 
牛肉が沢山付いているので 
今日もお腹いっぱいです。 
 
 
 
 

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[2019.06.27]
 
肉豆腐 
 
平目唐揚げ 
 
茸紙包み 
 
おつまみ盛り合わせ 
 
平目のあら汁 
 
久しぶりの肉豆腐です。 
牛肉と白滝、木綿豆腐半丁を煮含めました。 
刺身用の大きな平目を五枚おろしにして、 
身は、生姜汁で下味をつけ、片栗粉で唐揚げにしました。 
おろしとレモンでさっぱりと。 
残った平目のあらと肝も入れて 
綺麗に下処理して、味噌仕立ての 
あら汁にしました。 
美味しいです。 
三種のきのこにバターを乗せて紙包み焼きです。 
いつ食べても季節を問わず美味しいです。 
おつまみ盛りは、海老の酒塩茹でと 
鴨のパストラミ、枝豆です。 
今日は、少し御馳走の和食です。 
 
 
 

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日替わりの美味しい食事
当旅館では、毎日の仕入れでなるべく地物の魚や野菜をお客様に提供しています。 
その為、食事つきの宿泊をご予約のお客様は当日の 
午前10時までにご連絡ください。 
いつでも一律料金 お手頃価格の観月旅館
観月旅館
観月旅館
北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館 
 
日替わりの献立の食事と、アットホームな 
雰囲気の旅館です。 
長期宿泊はもとより、大会など団体での宿泊にも 
ご利用いただいております。 
電話番号 
0142-23-1393 
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春には当旅館の街路樹にきれいな桜が咲き誇ります。  
こちらは、当旅館から数分程で着く桜スポットです。 
春頃いらしたお客様にぜひ見て欲しい一押しです!