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[2018.04.20]
 
旬の天丼 
 
刺身こんにゃく 
 
鶏ささみの梅和え 
 
漬物 
 
肉そば 
 
今日の天丼は海老頭で出汁を取り 
天丼のタレを作りました。 
旬の本ます、エビ、大葉、しめじ、生シイタケを具にしました。 
刺身こんにゃくのタレも手作りのからし酢味噌をかけてあります。 
時間が経つとゆるくなるので 
固く作ってあります。 
口直しに鶏ささみの梅和えです。 
あとは、肉そばでお腹いっぱいです。✩ 
 

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[2018.04.19]
薄切り肉のカレー 
 
一口カツ 
 
おつまみ盛り 
 
バニラアイスクリーム 
 
豚バラ薄切り肉のカレーです。 
中辛に仕上げてあります。 
一口カツがあるので、カツカレーにしても良いように作ってあります。 
おつまみ盛りには、きゅうりと大根のスティックに 
もろみ味噌を添えました。 
タンのスモークもあります。 
お酒のおつまみにどうぞ。 
今日のデザートは、バニラアイス 
カレーの後のアイスは美味しいです。 
お部屋でテレビを見ながらでも^^ 
 
 

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[2018.04.18]
ハンバーグトマトソース 
 
サーモンユッケ 
 
おつまみ盛り 
 
キャベツ漬け 
 
あさりとムール貝のミルクスープ 
 
本日は、ベーシックなハンバーグに 
きのこたっぷりの手作りトマトソースをかけました。 
付け合せはペペロンチーノスパゲッティでシンプルに。 
おつまみ盛りは、チーズ、ミニドッグ、ぶどうです。 
ハンバーグの合間にどうぞ。 
あさりとムール貝のミルクスープは 
角切りのじゃがいも、たまねぎ、人参も入っています。 
シチューやチャウダーよりさらっとしていますが、 
ミルクはかなりたっぷり入っています。 
ご飯のお供はサーモンユッケです。 
 
 

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[2018.04.17]
 
肉味噌ジャージャー麺 
 
じゃがバター 
 
チーズダッカルビ風紙包み 
 
塩辛 
 
茄子出汁浸し 
 
平らな乾麺を茹で、冷やした後にゴマ油を絡めておきます。 
豚ひき肉を香味野菜と共に炒め、 
テンメンジャン、八丁味噌、砂糖などと 
共に味をつけ、よく煮詰め、冷ましておきます。 
彩りよくきゅうりの千切りを乗せ肉味噌を混ぜて 
お召し上がりください。 
鶏もも肉に下味をつけ、火を通しておきます。 
キャベツ、きのこをクッキングシートにおき、 
肉、溶けるチーズ、タレをかけ、 
チーズが溶けるまで焼きます。しっかりした 
美味しさを楽しんでください。 
 
 

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[2018.04.16]
 
豚キムチ温泉卵添え 
 
チキンカツタルタルソース 
 
おつまみ盛り 「根菜いなり」 
       「ブロッコリー胡麻ソース」 
 
かつおサラダ 
 
豚キムチは久しぶりです。 
余分な野菜を入れずに、豚バラと 
キムチたっぷりです。 
温泉卵を崩しながら食べてください。 
根菜いなりの中に茄子もいれました。 
トロっとした食感が牛蒡や蓮根に絡まって美味しいです。 
少し手間ですが、油揚げを裏返すと 
サクサクとした食感が楽しめます。 
カツオサラダには、新玉ねぎを合わせました。 
ほんの少ししか味わえない旬の味です。 
 

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[2018.04.15]
豚ローススタミナプレート 
 
正油ラーメン 
 
タコブツ 煮ツメかけ 
 
ほうれん草おひたし 
 
豚ロースは、塩コショウでソテーしておきます。 
別に作ったにんにく塩ダレを用意します。 
ご飯は、チャーシューの煮汁で米を炊いた 
味ご飯にします。 
ご飯の上にロースの切り身を二枚のせ、 
塩ニンニクダレをかけて青ねぎをちらします。 
シンプルな醤油ラーメンが汁物がわりです。 
サラダのかわりにほうれん草のお浸しです。 
たこぶつは手作りの煮ツメをかけ、わさびをのせました。 
 
 

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[2018.04.14]
オムライス 
 
コンビネーションサラダ 
 
枝豆と手羽元さっぱり煮 
 
クリームシチュー 
 
オムライスに使った卵は一人3個です。 
ソースは、玉ねぎをじっくりと炒めた 
ドミグラスソースをかけました。 
春野菜が美味しいので、たっぷり野菜にハムを添えた 
サラダにしました。 
枝豆の塩ゆでに、ポン酢ベースの 
手羽元のさっぱり煮の盛り合わせです。 
少しだけコーンの風味がするシチューにしました。 
そろそろシチューの季節も終わりです。 
 
 

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[2018.04.13]
 
焼きそばお好み焼きセット 
 
ボロネーゼポテト 
 
ネギトロマグロ 
 
鮭わかめご飯 
 
シュークリーム 
 
えのきの辛いスープ 
 
今日は、週末の疲れた身体に効くボリュームたっぷりのメニューです。お好み焼きは豚ミックスです。 
お好み焼きにバラ肉を使っているので、 
焼きそばはソーセージ入りで屋台風です。 
チーズとミートソースを絡めたボロネーゼポテトは、 
食べるとき レンジで温めてください。 
おつまみにあっさりとしたネギトロをつまんで、 
鮭わかめご飯です。 
テレビを見ながらシュークリームをどうぞ。 
 
 
 
 

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[2018.04.12]
 
五目稲荷 
 
肉そば 
 
ウインナーフライと鶏唐揚げ 
 
開きホッケ 
 
数の子白だし 
 
久しぶりのいなり寿司です。 
すし飯の中に具を入れた五目稲荷にしました。 
人参、干ししいたけ、蓮根、ひじきが入っています。 
肉そばは、舞茸とともにゆっくり煮込んで 
柔らかくしてあります。 
そばといなりずしのセットは 
鉄板だと思います。 
口直しに数の子白だし漬けとお酒のつまみにフライ各種をどうぞ。 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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[2018.04.11]
 
豚バラ塩炒め 
 
ヅケブリ納豆 
 
鶏むね肉とクラゲ和え 
 
揚げ出し豆腐 
 
根菜たっぷり味噌汁 
 
 
豚バラ薄切り肉をにんにく塩ダレで炒めました。 
素揚げしたにんにくの芽を入れました。 
ぶりをからしを入れたヅケダレにつけて 
納豆をかけました。 
冊切りしたぶりをさっと炙ってあります。 
揚げ出し豆腐は、 
みじん切りにしたエビを入れてあんかけにしてあります。 
根菜の味噌汁は、かぼちゃも入れてあるので 
甘味があります。味出しに鶏もも肉の 
小口切りも入っています。 
 

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日替わりの美味しい食事
 
当旅館では、毎日の仕入れでなるべく地物の魚や野菜をお客様に提供しています。 
その為、食事つきの宿泊をご予約のお客様は当日の 
午前10時までにご連絡ください。 
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観月旅館
観月旅館
北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館 
 
日替わりの献立の食事と、アットホームな 
雰囲気の旅館です。 
長期宿泊はもとより、大会など団体での宿泊にも 
ご利用いただいております。 
電話番号 
0142-23-1393 
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春には当旅館の街路樹にきれいな桜が咲き誇ります。  
こちらは、当旅館から数分程で着く桜スポットです。 
春頃いらしたお客様にぜひ見て欲しい一押しです!