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[2019.07.23]
 
道産野菜のキムチチゲ 
 
手切り豚肩ロースカツ 伊達産キャベツ 
 
道産茹でとうきび 
 
道産干しこまい焼き 一味マヨネーズ 
 
今日のメインは道産野菜と豚バラ、キムチが 
沢山入ったキムチチゲです。 
ムシムシと暑い日は、ピリカラな 
キムチチゲで汗をかいて吹き飛ばしましょう。 
手切り豚肩ロースカツは、200gの厚切りです。 
伊達産のキャベツと一緒にどうぞ。 
今が旬の道産とうきびはシンプルに。 
走りなので少々高めですが、内地のお客様の 
リクエストです。 
道産こまいはこんがりと焼いて一味マヨネーズで 
日本酒やビールに合う北海道の味覚です。 
それでは今日も沢山食べてください。 
 
 

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[2019.07.22]
 
ポークハヤシライス 
 
道産蛸マリネ 
 
伊達産ブロッコリーと虎杖浜明太子の 
クリームチーズサラダ 
 
枝豆のアーリオオーリオ 
 
焼きプリン 
 
今日は、玉ねぎ、豚肉、赤ワインが沢山入った 
ポークのハヤシライスがメインです。 
お代わり自由ですので沢山召し上がれ。 
道産蛸のマリネは、柔らかい蛸の頭を 
使用しています。カルパッチョソースと、 
レモン汁でさっぱりと食べられる様に作っています。 
伊達産ブロッコリーのサラダは、虎杖浜の 
美味しい明太子とクリームチーズで 
作ったソースとブロッコリーを合わせています。 
白ワインに良く合う味わいです。 
枝豆のアーリオオーリオは 
にんにく、鷹の爪、塩で炒めた 
ピリカラの枝豆です。おつまみにどうぞ。 
今日のデザートは焼きプリンです。 
 

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[2019.07.21]
 
たっぷり生ラムジンギスカン 
 
ところ天 
 
たらこ 
 
今日は北海道名物 生ラムジンギスカンです。 
たっぷり400g以上用意しています。 
青森で有名なスタミナ源のタレで 
さっぱり、あっさりと召し上がれ。 
暑い日はやっぱりところ天ですね。 
ツルツルっとどうぞ。 
お腹いっぱいのラストはたらこご飯を召し上がれ。 
それでは今日もお腹いっぱいです。 
 
 
 

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[2019.07.20]
 
二種そぼろと豚ロース丼 
 
ピーマンとじゃこ炒め 
 
ヅケかつお山かけ 
 
えりんぎベーコンソテー 
 
伊達産キャベツ味噌汁 
 
今日もがっつり男飯です。 
男が大好きな肉そぼろ、卵そぼろ、豚ロース入り 
照り焼きを大盛りでご飯に乗せています。 
モリモリ食べてください。 
ピーマンとジャコの炒めは、定番のおそうざいです。 
ビールに合う夏の味ですね。 
ヅケかつお山掛けは、夏らしく生姜を 
たっぷりと使っています。 
道産の長芋と合わせてどうぞ。 
エリンギベーコンソテーはシンプルに。 
手軽ですが、美味しいおつまみです。 
汁物は伊達産キャベツの味噌汁です。 
甘くて美味しいですよ。 
 
 

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[2019.07.19]
 
北海道産野菜のラーメンサラダ 
ごまダレ 
 
手羽元ザンギ3本 
 
道産大根 しらすおろし 
 
塩ホルモンともやし炒め 
 
玉子のとろみスープ 
 
今日はなんだか蒸し蒸しした日ですね。 
そんな時は道産野菜でビタミンCを沢山取りましょう。 
北海道名物のラーメンサラダです。 
手羽元ザンギは、生にんにく、生生姜で漬け込み、 
味が染みています。 
手で持ってガブリとどうぞ。 
しらすおろしは、美味しい道産の大根を 
使用しています。醤油を垂らしておつまみに。 
塩ホルモンの炒めは、ビールのおともに。 
シャキシャキのもやしが食欲をそそります。 
〆には卵スープをどうぞ。 
 
 

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[2019.07.18]
 
変わりチキンカツ 
 
あさりの酒蒸し 
 
おつまみ三種 
 
キムチ豆腐 
 
今日は、いつものチキンカツではなく 
ソースとマヨネーズの変わりチキンカツです。 
ご飯も、お酒も進む味となっています。 
あさり酒蒸しは定番のおかずです。 
スープもあわせてどうぞ。 
おつまみ三種は海老のレモン茹でと 
赤ウインナー、枝豆です。 
キムチ豆腐はごま油の風味が美味しいです。 
なめこ汁は絹ごしとなめこです。 
 
 

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[2019.07.17]
 
豚丼 
 
ほっけ焼き 
 
芋餅 
 
ミニラーメン 
 
漬物 
 
豚ロース豚丼用で買い求め、焼き上がったら 
豚丼のタレを通します。 
ご飯にもタレをかけ、肉を盛りつけ 
紅生姜と青ねぎを飾ります。 
脂の乗ったホッケを焼き、おろしとレモンで 
じゃが芋を粉吹き芋にしてから、 
砂糖を入れダマの無いように良く潰してください。 
冷めてから、片栗粉を入れてよくよく混ぜます。 
小判型に形作り、サラダ油で両面を 
良く焼きます。 
みたらしのタレとバターを添えます。 
手作りチャーシューでミニラーメンです。 
味は、塩ベースの醤油味。あっさりと。 
漬物はパリパリ胡瓜です。 
 
 

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[2019.07.16]
 
手作りコロッケ 
 
手羽先トマト煮込み 
 
ブロッコリーチーズ焼き 
 
エクレア 
 
新じゃがを使って、シンプルなコロッケを作りました。 
粗挽きの豚挽肉と玉葱の微塵切りと、 
塩、胡椒だけの味付けのコロッケです。 
ソースをかけて食べて美味しいコロッケです。 
鶏手羽先を焼き付けてから、 
赤ワインをたっぷり入れたトマトソースで 
ホロホロになるまで煮込みました。 
付け合せはオリーブオイルとパセリを 
絡めたマカロニです。 
ソースを絡めて食べてください。 
ブロッコリーを堅茹でにし、ベーコン入りの 
ホワイトソース、溶けるチーズをかけ焼き付けました。 
ホワイトソースは、少し堅めのほうが良いです。 
汁物は、炒め玉葱の味噌汁、 
デザートは、お部屋で大きなエクレアです。 
今日もくもり空です。 
 
 

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[2019.07.15]
 
カツカレー 
 
焼き茄子のサラダ 
 
獅子唐おかかバター 
 
プリン 
 
中辛のゴロゴロポークカレーにトンカツを付けました。 
今日は、豚肩ロースのカツです。 
一人前200g程 
あります。 
先週末にお客様から、リクエストがあったので 
カツカレーにしました。 
長茄子をグリルで焼き皮を剥いて 
冷ましておきます。 
縦に裂いて三等分します。 
和風ドレッシングと生姜、青ねぎであっさりサラダです。 
焼き茄子もたまには、目先を変えてと思い、 
サラダにしました。 
獅子唐を下拵えして、たっぷりのバターで炒め、 
めんつゆで味をつけ、仕上げに花かつおを入れます。 
堅めに作ってください。 
デザートはプリンです。 
 

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[2019.07.14]
特製2色そぼろ丼 
茄子の冷麦 
辛味噌ホルモン炒め 
伊達産ブロッコリーおひたし 
 
今日は大好きな方も多い、特製2色そぼろ丼です 
甘醤油味の肉そぼろと、懐かしい味の卵そぼろ 
の2色です 
茶色と黄色のコントラストが食欲をそそります 
 
茄子の冷麦はごま油で香ばしく炒めた 
鶏もも肉と茄子の具材が特徴です 
鶏もも肉の強い旨みと茄子のとろりとした 
風味がつゆに深みを与えます 
夏らしい美味しさです 
 
お酒の御共に辛味噌ホルモンです 
ぴりりと辛いホルモンでお酒をどうぞ(*´∀`*) 
 
伊達産ブロッコリーおひたしは 
新鮮なブロッコリーをシンプルに茹で上げた 
ものです 
シンプルに美味しいですよ 
 

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日替わりの美味しい食事
当旅館では、毎日の仕入れでなるべく地物の魚や野菜をお客様に提供しています。 
その為、食事つきの宿泊をご予約のお客様は当日の 
午前10時までにご連絡ください。 
いつでも一律料金 お手頃価格の観月旅館
観月旅館
観月旅館
北海道伊達市の働く人のお宿 観月旅館 
 
日替わりの献立の食事と、アットホームな 
雰囲気の旅館です。 
長期宿泊はもとより、大会など団体での宿泊にも 
ご利用いただいております。 
電話番号 
0142-23-1393 
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春には当旅館の街路樹にきれいな桜が咲き誇ります。  
こちらは、当旅館から数分程で着く桜スポットです。 
春頃いらしたお客様にぜひ見て欲しい一押しです!