伊達季節移住のススメ

(2013年8月12日) 
 
お世話になっている先生を２人、一区の日本料理店に招待した。 
私は本当はあまり寿司は好きではない。 
しかも、南国で生ものはあまり食べたくなかった。 
 
でも、１人の先生が「寿司が食べたい」というので、1区にある「SUSHI BAR 」という店に行った。その店は大きな店で、お客も多いが従業員も30人はいる。これなら「生もの」も大丈夫そうだ。 
 
SUSHI BAR のネタケース。 


１人のX先生が「１６貫寿司セット」を頼んだ。 
私は「９貫とカッパ巻き」にした。 
するともう１人のY先生が「寿司は食べられない」と言う。 
私にしてみれば、「それなら店に入る前に言ってよ！」という感じだ。 
 
スシ16貫にぎり（38万ドン）1900円 
 
 
「何が好きか？」と聞いたら、「スキヤキが好き」と言うので、それを 
注文した。寿司が出て来たら、X先生は寿司に対して箸を直角に持つので、寿司が半分から割れてしまう。 
また、ご飯の部分をタップリの醤油に浸してしまう。 
 
私は寿司のつまみ方、醤油の付け方、そして甘いタレの寿司には醤油は付けないということを教えた。X先生は「今まで誰も教えてくれなかった」と言う。 
 
でも「寿司が好き」と言うわりには、飲み物にオレンジジュースなんか 
注文していたから、「寿司が好き」は本当かなー？ 
 
ベトナムでは、すき焼きに「しらたき」が付いて来なかった。 
 
 
スキヤキが出て来た。 
店員が鍋にネギを入れる。先ずは型通りのやり方だ。 
次に肉を全部入れて、鍋の底を肉の油でこする。そして、その肉を元の皿に戻した。 
次は「割り下」を入れ、その次にスキヤキのタレを入れて白菜を入れた。  
 
私はもう我慢が出来ず、「もういい。自分でやる」と先生に通訳してもらった。白菜を鍋から出し、味を見てから肉を鍋に戻した。 
そして赤みが消えたところで、私はY先生の器に肉を入れてあげた。 
Y先生は「美味しい」を連発していた。 
 
外国人が日本食を好きと言っても、本当の日本食の味は分からないだろうと思う。それでも、日本と日本人と日本食を愛してくれるのは嬉しい。 
 
寿司を食べて大満足。彼女のご主人は貿易会社の社長。 
 
 
（おまけの話） 
スシバーの帰りにホーチミン市でただ１軒のスターバックスへ行った。 
以前から私が目を付けていて、その内に行こうと考えていた店である。 
 
スターバックスに行って驚いた。 
店は満席で、コーヒーを買う人が店の中で長い行列を作っている。 
私はとりあえず席を確保し、２人の先生にお金を渡し、「自分の好きなものを買って下さい。私は普通のコーヒーをお願いします」と言って席で待つことにした。 
 
スターバックスは日本と同じ。値段もほぼ同じだから、相当に高い。 
 
 
しばらくして戻って来た先生は、「注文の仕方が分りません」と言う。 
ここはベトナムなのだからベトナム人に分からなきゃ、私にだって分からない。でも、とりあえずカウンターへ行ってみた。 
 
行列の後ろの人がなにか文句を言っている。 
「早くしろ」と言っているのだろう。 
 
私は英語で「フラぺチーノ・モカ、ショート、ツー。ツデイズ・カフェ、ショート、ワン」と言ったら、なんのことはない、簡単に注文が出来た。それを見ていた先生に、私はすっかり尊敬されてしまった。 
 
３人でお洒落にスターバックスで・・・。 
スターバックスに行くのはトレンディ。・・・らしい。 
 
（今日の支払い） 
スシバー・・・・・・・118万ドン（5900円） 
スターバックス・・・・・22万ドン（1100円） 
タクシー往復・・・・・・40万ドン（2000円） 
 
これは日本に置き換えれば、9万円くらいを使ったことになる。 
相当に高額なディナーであった。